30/Noviembre/2021
El Consejo Mexicano Vitivinícola, junto con la Universidad Autónoma de Chihuahua, acordó trabajar en el diseño curricular para crear en la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas la carrera de Ingeniero Vitivinicultor.
La Universidad propone aprovechar la presencia de los representantes de las principales empresas comerciales vitivinícolas, investigadores y personal docente de otras regiones del país.
La viticultura es la ciencia del cultivo de la vid, para usar sus uvas en la producción de vino o de otros productos. Es una rama de la ciencia de la fruticultura.
Durante su exposición de motivos y para defender la propuesta de la creación de la carrera Ingeniero Vitivinicultor, el Dr. Damián Porras aseguró que en Chihuahua la industria vitivinícola va en constante crecimiento y cada vez se presentan mayores oportunidades laborales, debido a que existen muchos campos donde el egresado puede desarrollarse como enólogo o viticultor y pocas universidades que ofrecen esta licenciatura a nivel nacional.
Expresó que esas oportunidades no sólo se presentan en nuestro estado; por ejemplo, en México se encuentran Aguascalientes, Baja California Sur, Coahuila, Durango, Guanajuato, Jalisco, Nuevo León, Querétaro, Puebla, San Luis Potosí, Sonora y Zacatecas, mientras que en el extranjero están España, Chile y Francia, estos tres últimos países que poseen la tradición de la producción de uva y vino.
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